糯米蒸排骨的做法是什么?
1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。
2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。
3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。
4、取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。
5、把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，蒸50分钟。
6、糯米排骨蒸好，撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃的糯米蒸排骨就做好了。
排骨加什么炖才有营养补身体?
排骨可以分别和绿豆、茄子、海带、胡萝卜等食物一起炖着吃，味道鲜美而且富有营养。具体如下：
1.排骨炖绿豆，排骨可以滋阴壮阳、强精壮骨，补充优质高蛋白、骨胶原，促进生长发育，预防肌肉减少症。如果和绿豆同炖，能够清热泻火，防止吃排骨引起的上火症状，同时更好的补充钾元素，缓解疲劳，补充体力。
2.排骨炖茄子，可以补气血。排骨属于红肉，含有较多的铁元素，茄子中也含有较多花青素、维生素C等，两种食材炖煮，能够补铁，为体内血红蛋白的合成提供铁元素。
3.排骨炖海带，排骨中含有丰富的蛋白质以及少量骨髓，日常食用可以补充人体所需要的蛋白质，而海带中含有丰富的碘，碘可以预防缺碘导致的甲状腺肿大。排骨海带汤，可以调节血糖、利尿消肿，同时海带中所含的膳食纤维，能够减少排骨中胆固醇和脂类成分的吸收。
4.排骨炖胡萝卜，补充蛋白质、微量元素和β胡萝卜素等营养物质的同时，能帮助身体保持正常的免疫力，排骨中含有的铁元素，属于易于吸收的血红素铁，可以滋阴润燥、益经补血，而且胡萝卜中膳食纤维比较多，能够促进胃肠道蠕动，预防便秘。
