一个人摆摊做牛杂利润大不大?
一、牛杂所赚利润
牛杂小吃我们都知道，无论是街边还是店面都是按照小碗卖的，先不说需要大量投资的店面，就说小摊位卖牛杂小吃，那么假设一天我们摆个摊位能卖200碗牛杂的话，那么一天的总销售额就是1000元，纯利润就是600元。而且不用店面的各类费用，就会每月净赚过万元。
二、牛杂店成本
上述所说的是摆摊卖牛杂，但如果是开店卖牛杂，就会有店面的租金费用以及水电费和装修费等，假如店面月租为3000元/月，水电费500元/月。因为店面耗费的资金过大，如果我们还如同摆摊位一样以每碗5元去卖牛杂小吃会造成亏损，所以这个时候我们可以把牛杂的配料再去增加一点，提高牛杂的每碗价格，假设把店面的每碗牛杂小吃设置在7元，平均每天贩卖200-300之间，那么以月计算，牛杂小吃店平均每月最低收入就有一万元。去掉一些水电费以及人工费用，牛杂小吃店还能净赚很大的利润。
三、牛杂具体该怎么做可以赚钱
牛杂该怎样做才能赚钱呢?首先我们就对每天要出售的量有一定的了解，按照每斤汤10克盐的比例。把一些牛杂汤的配料放入出售牛杂的汤锅里，再放牛杂小火慢熬，熬半小时关火，之后加上一些配料就可以进行出售了。
四、牛杂适用人群
牛杂其实我个人认为它不太局限，比如说我们熟悉的小吃：麻辣烫，这类快餐就比较适合年轻人，多数购买力都是年轻人群，但是卖牛杂的话就大可不必担心人群局限，因为牛杂做出美味鲜辣的口味在适合年轻人的同时，也同样适合一些老人食用。而且牛杂也不分地区，毕竟它源于广东，现在在全国都有贩卖牛杂小吃的，由此可见牛杂的地域性并不局限。
上述四点是做牛杂的全部完整分析，有想做牛杂小吃的朋友可以根据上述四点进行参考。
牛杂摆地摊一个月能赚多少钱?
真实的月利润从一两千到两三万都有可能。
吃过牛杂的朋友都知道，现在很多地方的牛杂都是一碗一碗的卖，价格基本都在5-6元/碗。但一碗牛杂大部分东西都是萝卜，牛杂比较少，这样的话，卖5元一碗的牛杂，利润就能有3元毛利润。6元一碗的话，毛利润大概有3.5元。
假设一天卖100碗牛杂，每碗销售5元，那么一天的总销售额就是800元，毛利润就是300元，如果你是摆摊卖牛杂，不需要店面月租的话，那么一天就有300元纯利润可以赚。
假设你是开店卖牛杂，有店面的话，店面月租为2000元/月，水电费1800元/月。一天卖200碗牛杂，每碗销售6元，毛利润就是700元。一个月以30天计算，那么总毛利润就有21000元，再减去房租和水电费的固定开支3800元，那么一个月还能赚17800元。
扩展资料：
牛杂火锅的原料都是普通常见的食材，配料也是常吃的一些配菜，一锅精美的牛杂火锅在制作上也简单没有繁杂的工序，同时牛杂的蛋白质和营养价值很高，是有益于身体的食品。所以，开一个妥妥的牛杂火锅店不失为创业的首选!
最后补充一句，是否赚钱，跟经营者也有很大的关系。创业初期，作为一个饮食服务行业，服务质量很重要，以服务制胜是取得成功的关键。其次地点、人流量、店内环境、价格等因素，也有直接关系。
