三白是指什么特产？太湖三白需要用到哪些原料？|世界观焦点

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提起三白是哪三白大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道三白是哪三白吗？快和小编一起去了解一下吧！

三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由于其色泽均呈白色，因而称为太湖三白。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度：尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。