日本人为什么都不爱喝牛奶?
日本人不喝牛奶是因为，易过敏的体质。
根据日本厚生劳动省的调查，日本每两人之中就有一人有过敏的问题，每年都有0~6人因为食物过敏而死亡;也有营养师指出，其实有80%的日本人没办法完全吸收牛奶的营养，喝了就拉肚子。
因为这些乳糖不耐受或因食物过敏不能喝，以及不喜欢喝牛奶的孩子增加，加上传统和式餐饮的推行，许多人对于白饭配牛奶的组合有天生味觉上的抵触，光是中小学每天倒掉的牛奶量不容小觑。
近年来，像是新潟县等等产米大县，开始主张完全米饭给食制，要求全面废止牛奶的提供，而这样的地方政策其实触犯了给食法律。
牛奶是癌症的罪魁祸首吗?
牛奶不会致癌，牛奶对于癌症是比较好的食物，新鲜的牛奶富含人体必需的优质蛋白质，能够补充癌症患者缺失的营养，尤其是晚期、年龄大、身体状态差的患者，长期坚持饮用新鲜牛奶，可以补充优质蛋白质，有利于身体恢复。
饮用牛奶的时候要注意过敏和乳糖不耐受情况，容易引起腹泻现象，这些病人可以不喝、少喝牛奶，或者将牛奶发酵成酸奶饮用，既能补充营养，又能改善胃肠道消化功能。
